｛Cook for yourself｝红烧肉
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步骤1/6
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Step 1：五花肉切块，冷水下锅焯水，水滚后过两分钟把肉捞出晾干。
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步骤2/6
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Step2：油锅先爆香八角桂皮，如果想有辣味可以加少许干辣椒，然后加姜片（条件有限，本道菜做的时候没放葱），最后放肉，炒到肉表面有焦黄的感觉就盛出来。
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步骤3/6
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Step3：先在锅里到少许油，油温不要太高，加入冰糖炒至棕色，就可以加肉啦！翻炒到肉完全上色就可以进行下一步了。
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步骤4/6
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Step4：倒入黄酒适量，再加水没过肉，烧开后，小火炖，时间由肉量而定。
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步骤5/6
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Step5：汤汁收到一半时，尝下味道，如果觉得颜色不够，可以加一点老抽，然后再一下，咸味不够再加盐，继续收汤。
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最后一步
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Step6：当然是出锅啦～虽然是第一次做，但是色香味俱全好不好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-29
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