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胡辣汤的做法

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胡辣汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

淀粉

、

海带丝

、

干腐竹

、

鸡蛋

、

花生米

、

小青菜

、

盐

、

鸡精

、

胡椒粉

、

十三香

烹饪步骤

步骤1/4
首先锅中加入凉水，将花生米切碎，海带丝（如果那种长的，要切段，看自己喜好）一块放入锅中，中火加热，待沸腾！
步骤2/4
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，等水沸腾后将蛋液按照同一个方向倒入锅中，成型后再用勺子搅拌！
步骤3/4
这一步比较重要，因为要拿捏好辅料的用量，看自己熬制的胡辣汤的分量，在碗中先加入三勺淀粉，然后依次加入盐、鸡精、胡椒粉、十三香等（分量按个人口味），这步完成后碗中加入水的分量为淀粉的两倍，搅拌均匀倒入锅中。
最后一步
最后将小青菜切碎，入锅，待沸腾后加入适量芝麻油，美味可口的胡辣汤就可以出锅喽！

小贴士

美好的一天从一碗美味可口的胡辣汤开始！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-29

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