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什锦鸡肉丁

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伟爱薇

我采用的鸡肉是柴鸡肉。使用的调料少，味道属于清淡型。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
鸡胸肉 100g
、
黄瓜 100g
、
莴笋 100g
、
胡萝卜 50g
、
洋葱 50g
、
干辣椒 1个
、
盐 适量
、
料酒 适量
、
油 适量
、
生姜 3片
、
生粉 适量
烹饪步骤
小贴士

腌制鸡肉时也可放点鸡蛋清和胡椒粉。口味重的人可以放点辣椒酱一起炒。因为如果先放盐，炒出来的鸡肉过老，所以我是在放鸡肉前就先放盐。还有就是鸡肉在腌制的时候就已经放了一点盐所以第二次放不宜放多，以免过咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-30

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