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香椿肉末馄饨的做法

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香椿肉末馄饨

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切墩(初级)

香椿一小把

、

肉适量

、

馄饨皮若干张

、

小香葱两颗

、

盐适量

、

香油适量

、

鸡蛋一个

、

味精少许

、

紫菜

、

虾皮一小把

烹饪步骤

步骤1/6
买肉，要那种肥肉与瘦肉是3：7的，切成肉泥。(也可以在买肉的那用机器打成肉泥，不过没有自己切的好吃)
步骤2/6 点击查看大图
向肉泥里加入一颗鸡蛋，盐，味精，五香面。使劲搅成搅，搅啊搅。(加鸡蛋是为了让肉更嫩滑)
步骤3/6 点击查看大图
把香椿和香葱切成末，用盐腌一会，加入香油。倒入肉泥中，拌匀。(用盐腌香椿和香葱是为了逼出它们的香味)
步骤4/6 点击查看大图
开始包了，随意包好就可以了。
步骤5/6 点击查看大图
锅里烧开水，向开水中加入一小勺盐(防止粘锅)，把馄饨下进去，边煮边搅，放入紫菜和虾皮，三四分钟就出国啦！
最后一步
如果要喝汤，还可以向馄饨汤里加入打散的鸡蛋，就是紫菜蛋花汤了，哈哈，明智吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-31

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