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新手也会的十香醉排骨的做法

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新手也会的十香醉排骨

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好吃也不难做，就是我家私房这道十香醉排骨！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

排骨

、

葱蒜

、

白芝麻

、

糖

、

醋

、

盐

、

料酒

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨斩粒，洗净，一小勺盐腌30分钟。
步骤2/5 点击查看大图
裹上淀粉，这样炸出来的排骨酥脆
步骤3/5 点击查看大图
油下锅烧至七成热，下排骨，炸至金黄，要大火才酥脆，铲子翻动。
步骤4/5 点击查看大图
颜色金黄就捞起沥干油
最后一步点击查看大图
锅留底油，下葱白蒜末煸香，关火。放生抽一勺、料酒一勺、糖四勺，醋两勺。（这里糖醋可依据自己口味增减）在锅里搅拌均匀，淋在炸好的排骨上。蘸糖醋汁，外表酥脆，入口喷香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-01

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