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啤酒蟹的做法

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啤酒蟹

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10~30分钟 | 切墩(初级)

螃蟹若干只

、

啤酒易拉罐一听半，玻璃瓶1瓶

、

大蒜 1个

、

姜若干

、

盐

、

鸡精

、

白糖

、

香油

烹饪步骤

步骤1/4
将螃蟹洗刷干净，姜切片，大蒜去皮
步骤2/4
开火前，姜蒜放入锅中，倒入整瓶啤酒，加入若干盐，鸡精，一汤匙白糖
步骤3/4
将螃蟹倒入锅中，盖锅盖，这时螃蟹会一直跑，防止螃蟹跑出
最后一步
待锅中螃蟹喝酒后行动稍缓慢，点火，（螃蟹活跃的时候不能开火，不然煮出来的蟹脚都掉了），中火煮至啤酒快干时，关至小火，加入香油，翻炒出锅

小贴士

出锅时我比较喜欢把姜蒜捞出来，不然都卡在蟹脚里吃着麻烦，哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-02

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