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胡萝卜吐司的做法

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胡萝卜吐司

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家中有小孩子的有没有孩子不爱吃胡萝卜的呀？现在的孩子特别挑食，这不吃那不吃的，过去我们想吃还没有呢，哎！但是胡萝卜的营养多么丰富呀！不吃太浪费了，那么跟我学将胡萝卜做成泥和面里做面包，孩子就会吃了，因为吃不出胡萝卜的味道来了就，颜色还特别诱人，想不想试试呢？

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30-60分钟 | 配菜(中级)

高筋粉 300g

、

胡萝卜 150g

、

鸡蛋 60g

、

盐 2g

、

耐高糖酵母 5g

、

白糖 25g

、

黄油 25g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
首先将胡萝卜去皮放高压锅里蒸10分钟。
步骤2/15 点击查看大图
晾凉以后切小段放进杯子里用手持料理机打成泥。
步骤3/15 点击查看大图
厨师机内胆里称好300克面粉，25克白糖，5克耐高糖酵母然后将胡萝卜泥倒进去，我称了刚好是140克胡萝卜泥，于是又加了60克鸡蛋。
步骤4/15 点击查看大图
用厨师机和面10分钟
步骤5/15 点击查看大图
10分钟以后加入25克黄油继续和面15分钟
步骤6/15 点击查看大图
15分钟后揉成团盖湿布放温暖处发酵。
步骤7/15 点击查看大图
发酵到用手指蘸干面戳洞不回弹就表示发酵好了。
步骤8/15 点击查看大图
倒出来平分三份揉圆排气松弛10分钟
步骤9/15 点击查看大图
然后用擀面棍擀成面皮
步骤10/15 点击查看大图
两边向中间折过来
步骤11/15 点击查看大图
然后顺过来再擀成长条
步骤12/15 点击查看大图
三个都卷起来
步骤13/15 点击查看大图
放进吐司模子盖湿布二发
步骤14/15 点击查看大图
二发到模子的9分满表面刷蛋液
最后一步点击查看大图
放进180度预热好的烤箱内烤40分钟，中间观察颜色好了就加盖锡纸。

小贴士

我觉得二发后的面团有点要断筋，我感觉是胡萝卜加的太多了，下次减少一些再试试看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-03

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