腊八豆炒蛋
老公爱吃湘菜,我也是个无辣不欢的人,家里有腌好的腊八豆,就做了道腊八豆炒蛋,很下饭~
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步骤1/5
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准备材料
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步骤2/5
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鸡蛋打匀。
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步骤3/5
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辣椒切丁,蒜切末,麻辣豆豉切碎。大家忽略我凌乱的操作台记乱七八糟的刀功。(葱和香菜是我做溜肉段用的,这道菜中可放可不放)
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步骤4/5
凉锅倒入油,油热后倒入老干妈豆豉辣椒油一小勺,老干妈香辣菜一勺(我家勺子挺大的,大家可以根据自己口味加减),蒜末,麻辣豆豉炒香。
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最后一步
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炒香后加入两种辣椒的末,然后加入三大勺腊八豆,翻炒几下,倒入蛋液,加入少量盐(因为腊八豆、豆豉什么都是咸的,大家根据自己口味加减)。加入少量鸡精,出锅。(因为个人喜好,鸡蛋炒的有点碎,大家可以不这么碎,味道很好,很下饭,忽略我不艺术的装盘^_^)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-04
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