泰式咖喱煲
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步骤1/7
将所有材料切成块。就不大不小的那种块嘛～蔬菜放一起。肉放一起～
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步骤2/7
蔬菜分批放入水里面煮到熟透。土豆戳上去软能戳进去就好。胡萝卜也是。西兰花的话过个水就好。土豆大约煮15分钟。胡萝卜10分钟。西兰花五分钟的样子。
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步骤3/7
牛肉或者鸡肉的话放水里面氽一下就好。个人感觉牛肉难煮。。因为切的大块容易老切的小块吧容易捞不到。要想吃那种烂苏的牛肉应该是要炖好久的吧。
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步骤4/7
先把椰浆拆开全都倒入干净的锅中。等到稍微有点热了放咖喱。然后不停的搅拌。一开始看起来可能完全没有咖喱的感觉但是只要不停的搅拌然后煮就可以了。根据口味想加淡奶油就加。不想加就不加。
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步骤5/7
看锅里看沸腾了就倒入蔬菜。随便先倒哪个都一样。反正都熟了。倒完一样要搅拌一下保证蔬菜都沾到汁了。（如果一下子全放进去在搅拌的话其实容易溅出来而且有点困难）加完三种蔬菜后再加肉。然后就是不停的搅拌搅拌搅拌～
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步骤6/7
最后搅拌到像图上那样咖喱的颜色就好啦～当然之前要试下你的肉熟了没。。好了～泰式咖喱就完成啦～再也不用去餐厅了～配饭超好吃！
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最后一步
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椰浆和咖喱用的是这两个牌子的。奶油的话我买的是法国的那种。可加可不加啦～
肉的话其实可加可不加啦～我个人其实不爱吃肉。所以我一般是做素咖喱～泰式咖喱一个特点就是辣！日式咖喱就是甜。吃不了辣的可以咖喱少放点椰浆多放点。另外也可以根据口味加入淡奶油调一下味道哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-05
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