韩国泡菜
一直想吃泡菜,可一直没敢尝试去做,今天终于鼓足了勇气来试做一回,但愿能成功吧!
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步骤1/4
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大白菜掰开成一片一片的,(自认为这样节省腌制的时间,还方便以后的取食)每片都均匀撒盐,整齐码入盆中压重物杀水,大概腌制七八小时左右,腌至白菜帮发软为止!
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步骤2/4
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取一空瓶放入辣椒面、糯米粉,缓缓加开水搅成辣椒糊,在等待其变凉的时间里,将苹果、梨、姜、蒜放入搅拌机绞成碎末,韭菜切段,待辣椒糊凉时,一并放入,加盐、生抽、味精搅匀即可!
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步骤3/4
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白菜腌至发软后,用水反复冲洗干净,捏干水份,戴上手套将白菜的两面均匀抹上辣椒糊,从白菜帮卷至菜叶
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最后一步
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全部抹完辣椒糊后,整齐码入密封瓶中放至荫凉处或冰箱冷藏中保存!本人比较能吃辣味食物,所以我准备20天后在开瓶尝尝味!祝我成功喽!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-05
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