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水煮鱼的做法

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水煮鱼

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鲈鱼

、

黑木耳

、

魔芋丝

、

黄瓜

、

花椒粒

、

辣椒

、

豆瓣酱

烹饪步骤

步骤1/3
鲈鱼叫卖鱼的帮忙杀好切片。鱼片下盐蛋清生粉黑胡椒粉腌制十分钟。炒锅下油，油平时炒菜的量，下蒜瓣少许花椒粒，豆瓣酱炒，豆瓣酱要炒到出红油，然后下鱼头鱼骨煎两三分钟，加热水煮开。
步骤2/3
汤开后加盐调味，依次放木耳，魔芋丝，鱼片，鱼片烫一两分钟就可以了，拿个大盆把切好的黄瓜铺下面，把炒锅里的东西都倒到盆里。
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锅下油，这次油要多，放辣椒和花椒粒炒香，大概一两分钟，然后把热油浇到鱼上，ok啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-05

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