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京酱肉丝的做法

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京酱肉丝

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

瘦肉 500g

、

青瓜两条

、

红萝卜一根

、

生菜一把

、

欢蛋两个

、

盐少许

、

蕃茄酱 100g

、

生粉少许

、

老抽小许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料，并将其洗净
步骤2/9
鸡蛋打入碗中，搅匀，放入平底锅煎至两面金黄，放凉后切丝
步骤3/9 点击查看大图
将青瓜与红萝卜切细丝，装盘
步骤4/9
将猪肉切细条，用盐、油、生粉、生抽拌匀，放至5分钟
步骤5/9
锅里放少许油，烧热，放入腌好的肉丝，快速烧熟后盛出
步骤6/9
用一个小碗装满清水，放入生粉，调成生粉水
步骤7/9 点击查看大图
锅里放入少许油，放入葱头爆香后，加入蕃茄酱与生粉水，开小火熬至汤汁变浓稠，放入炒好的肉丝，让其裹满酱汁。将肉丝装盘，剩下的酱汁另外装盘
步骤8/9 点击查看大图
从市场买回的面皮蒸熟装盘，所有的材料都装盘准备好
最后一步点击查看大图
带上手套，取一张面皮，用酱汁涂抹中间位置，将每种材料都放一点点在上面，卷好即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-06

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