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萝卜丝鲫鱼汤的做法

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萝卜丝鲫鱼汤

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鲜美可口，做给爸爸妈妈吃吧

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼一条（400克左右）

、

白萝卜半个 400克

、

食用油适量

、

生姜一小块

、

食盐适量

、

圣女果两个

、

香菜几棵

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
切姜丝，留一块姜片待用
步骤2/6 点击查看大图
鲫鱼收拾干净两边各切几刀，在鱼身上均匀抹盐，各刀口处塞一根姜丝，鱼肚、鱼头里塞几根姜丝，腌15到20分钟去腥
步骤3/6 点击查看大图
萝卜丝切好，香菜洗净待用
步骤4/6 点击查看大图
锅烧干，下油把姜片刷下锅，这样保证鱼不粘锅，然后把鱼下锅慢火煎，可以转动锅子使鱼均匀受热，两分钟后翻边继续煎，过两分钟左右，把剩下的姜丝倒进锅里，把圣女果炒烂（圣女果可以不加，个人觉得加圣女果或番茄汤的味道更鲜）
步骤5/6 点击查看大图
加开水煮，大火煮五分钟再小火煮十多分钟，此时汤呈奶白色，放入萝卜丝，继续小火煮十五分钟至萝卜丝烂软
最后一步点击查看大图
盛出来缀香菜，味道鲜美的鲫鱼汤可以吃啦

小贴士

这个做法也可以做鲫鱼豆腐汤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-07

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