萝卜丝鲫鱼汤
鲜美可口,做给爸爸妈妈吃吧
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步骤1/6
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切姜丝,留一块姜片待用
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步骤2/6
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鲫鱼收拾干净两边各切几刀,在鱼身上均匀抹盐,各刀口处塞一根姜丝,鱼肚、鱼头里塞几根姜丝,腌15到20分钟去腥
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步骤3/6
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萝卜丝切好,香菜洗净待用
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步骤4/6
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锅烧干,下油把姜片刷下锅,这样保证鱼不粘锅,然后把鱼下锅慢火煎,可以转动锅子使鱼均匀受热,两分钟后翻边继续煎,过两分钟左右,把剩下的姜丝倒进锅里,把圣女果炒烂(圣女果可以不加,个人觉得加圣女果或番茄汤的味道更鲜)
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步骤5/6
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加开水煮,大火煮五分钟再小火煮十多分钟,此时汤呈奶白色,放入萝卜丝,继续小火煮十五分钟至萝卜丝烂软
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最后一步
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盛出来缀香菜,味道鲜美的鲫鱼汤可以吃啦
这个做法也可以做鲫鱼豆腐汤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-07
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