春日草莓酱
春日草长莺飞，外出踏青正当时，也是草莓大量上市的季节，自己种的草莓结了2颗果实，离成熟还段时间，先将人见人爱，酸酸甜甜，清香怡人的草莓酱做起来吧。
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步骤1/7
将新鲜草莓用淡盐水清洗浸泡约40分钟，去蒂再用清水多洗几次。
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步骤2/7
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用刀将草莓切成小块。
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步骤3/7
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加糖后，草莓很快会析出汁，放置2个小时左右，保留尽量多的汁。
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步骤4/7
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准备半个柠檬，榨汁留用。
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步骤5/7
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放在火上开始熬酱，大火烧开，中火慢慢熬酱。要不停的搅拌以免糊锅。熬到还剩一半汁的时候，放入榨好的柠檬汁。
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步骤6/7
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熬酱的同时，用开水煮果酱瓶，消毒，这样果酱可以存放更长的时间。
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最后一步
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熬到草莓酱粘稠，或者果酱开始向外崩的时候，关火装瓶。待果酱冷却后放入冰箱保存，1个月内使用完毕。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-07
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