红红火火—狗宝咸菜
夏日里在回老家的路上总能看到那薰衣草一般的紫色海洋,它的下面就是桔梗。桔梗不仅可以作为药材,还可以作为食材拌制小菜,如韩式料理中的狗宝咸菜就是它。我家的餐桌上咸菜总是必不可少的,五哥总会时常拌一些小咸菜,当然要遵循低盐的原则了,在年菜的餐桌上和大鱼大肉相比,狗宝咸菜是最受欢迎、最下饭的。
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步骤1/21
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新鲜桔梗
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步骤2/21
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将新鲜桔梗清洗干净
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步骤3/21
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把桔梗剥皮
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步骤4/21
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把桔梗剥皮
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步骤5/21
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把桔梗剥皮
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步骤6/21
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把桔梗剥皮
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步骤7/21
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把桔梗剥皮
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步骤8/21
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把桔梗剥皮
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步骤9/21
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切除根部
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步骤10/21
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切除根部
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步骤11/21
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切成或挑成丝状
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步骤12/21
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切成或挑成丝状
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步骤13/21
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将桔梗放入容器内用清水浸泡一夜,去除苦味
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步骤14/21
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沥干水分后,加入盐、糖、辣椒面拌匀后即可食用
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步骤15/21
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辣椒面按照自己的口味慢慢的适量添加,也可按喜欢的口味加一些芝麻。
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步骤16/21
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狗宝咸菜
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步骤17/21
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红红火火—狗宝咸菜
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步骤18/21
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红红火火—狗宝咸菜
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红红火火—狗宝咸菜
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红红火火—狗宝咸菜
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最后一步
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红红火火—狗宝咸菜
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发布于 2014-04-08
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