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柱侯牛腩的做法

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柱侯牛腩

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牛腩燉蘿蔔實在太好吃啦！又簡單！老公整整吃了三大碗飯，直說好吃！剩下的湯汁煮點麵就可以有牛腩湯麵了。太正了！

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牛腩

、

白蘿蔔一條

、

柱侯醬兩大羹

、

蠔油適量

、

八角兩三粒

、

冰糖適量

、

蔥，薑兩片

、

生抽，老抽

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
主角~牛腩！我不喜歡太肥的牛腩，這樣的就差不多肥瘦。
步骤2/5 点击查看大图
牛腩出血水，然後切塊。
步骤3/5 点击查看大图
蘿蔔去皮，切塊。切點蔥，薑。
步骤4/5 点击查看大图
熱油鍋，爆香蔥，薑和侯柱醬。下牛肉塊，加點料酒，炒香。加水淹過食材，大火煮滾。加蠔油，冰糖，八角，生抽，老抽調味。關小火慢燉。燉45分鐘，加蘿蔔，再次煮滾，然後又關小火繼續燉90分鐘或直到牛肉軟爛，入味。
最后一步点击查看大图
上桌開動~

小贴士

有時我會前一天就把這道牛腩煮好，放到第二天再吃蘿蔔更入味，簡直就變成這道菜的主角！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-08

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