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炖凤爪的做法

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炖凤爪

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很好吃的一道炖菜，很香。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 10个

、

土豆 2个

、

小米椒 10个

、

盐适量

、

味精适量

、

十三香适量

、

八角 1个

、

料酒适量

、

味达美适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/4
先把凤爪一剁两截，把指甲切掉，再用开水炒一下，抄完后再用凉水洗净。
步骤2/4
热油，七分热葱花下锅，炒出葱花香味后凤爪下锅，多炒一会，再放入切好的土豆和小米椒，翻炒。
步骤3/4
再放入十三香、八角，倒入料酒、味达美、酱油翻炒2分钟后，倒入水，水没过鸡爪就行。
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大火炖十分钟，小火炖三十分钟，最后大火收汁，仿如味精翻炒一下就可以出锅啦！

小贴士

多炖一会会更烂糊，根据个人口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-09

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