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炖凤爪(4/4)
先把凤爪一剁两截，把指甲切掉，再用开水炒一下，抄完后再用凉水洗净。
热油，七分热葱花下锅，炒出葱花香味后凤爪下锅，多炒一会，再放入切好的土豆和小米椒，翻炒。
再放入十三香、八角，倒入料酒、味达美、酱油翻炒2分钟后，倒入水，水没过鸡爪就行。
大火炖十分钟，小火炖三十分钟，最后大火收汁，仿如味精翻炒一下就可以出锅啦！