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鸡蛋肉泥的做法

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鸡蛋肉泥

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10-30分钟

猪瘦肉 250g

、

鸡蛋两个

、

糖适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备食材。
步骤2/3 点击查看大图
将新鲜瘦肉洗净剁成肉泥，一个鸡蛋打散；把打散的蛋液倒入肉泥中，加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
把调好味的肉泥塌在罐底，然后打一个鸡蛋到上面，放少量的水，然后放去煨，等鸡蛋熟了以后，再加入调好盐味的汤，继续煨就可以了。美味可口的鸡蛋肉泥出炉啦。

小贴士

店里的肉嫩，最主要的原因：那些肉是用绞肉机绞出来的，而且生粉（嫩肉粉）加得比较足。自己家里一般都是用刀剁，这种肉虽然比较香，但是不容易剁烂剁透，所以吃起来口感反而会稍差！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-11

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