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椰蓉球的做法

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椰蓉球

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄油 80g

、

椰丝 80g

、

低筋面粉 55g

、

蛋黄 2个

、

奶粉 15g

、

淡奶油 20g

、

糖粉 40g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先先把所需材料都准备好。
步骤2/9 点击查看大图
黄油室温软化之后加入糖粉打发。
步骤3/9 点击查看大图
用打蛋器打发至黄油膨胀发大。
步骤4/9 点击查看大图
分三次加入蛋液打发至跟黄油融合。要分次加入，不能一次性加入。防止打发得不均匀，蛋油分离。
步骤5/9 点击查看大图
之后加入20g淡奶油打发。
步骤6/9 点击查看大图
加入椰蓉。筛入低粉跟奶粉。用刮刀搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
轻轻揉成椰球团。撒一些椰蓉在干净的盘子里，把小球放上盘子滚一圈，让小球表面均沾上一层椰蓉。放入披上油纸的烤盘。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热。170度上下火烤15分钟。注意观察椰球颜色。我用的烤箱是底面先上色的。所以我就再转上火烤了五分钟。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-13

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