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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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一直超喜欢吃这道菜，但是从来没有自己动手做过，原来看着复杂的菜做法也挺简单的

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瘦肉

、

土豆片

、

豆皮

、

豆芽

、

青椒

、

食用油

、

辣椒辣椒面

、

花椒花椒粉

、

姜蒜

、

八角

烹饪步骤

步骤1/5
瘦肉切薄片放入生粉、料酒、生抽、少许盐拌均匀，放冰箱冷藏片刻
步骤2/5
姜切片、土豆切片、豆皮切段，青椒切段，豆芽洗净，热锅放少许油，把这些蔬菜放入翻炒，加清水煮至断生，捞出铺在碗底，汤水留着备用
步骤3/5
热锅爆香干辣椒、花椒、八角，捞出铺在蔬菜上，锅中加水烧开，一片一片放入腌好的肉片，肉片煮成白色即可，捞出铺在碗中
步骤4/5
蒜末、辣椒面、花椒粉撒在肉上，锅中多放油烧热，快速浇在蒜末上
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撒点味精鸡精，搅拌均匀。成品出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-14

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