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红豆椰浆西米露的做法

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红豆椰浆西米露

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昨晚订时准备熬点红豆绿豆薏米水的，结果高压锅不知哪儿出了问题，早上起来揭开一看水没了都干了，好嘛，那就做成红豆绿豆沙吧，想着家里放了好久的西米和一听椰浆还有外面这大的太阳，那就做点甜品放冰箱吧，于是做起！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

西米 100g

、

椰浆 1听

、

红豆、绿豆 100g

、

火龙果一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将煮好的红豆绿豆压成沙待用！
步骤2/9 点击查看大图
锅中倒入充足的水煮沸后加入西米，不停搅拌防粘黏，五分钟后关火盖上锅盖闷十分钟！再开火煮沸五分钟再关火闷至西米只有一点点白心！
步骤3/9 点击查看大图
这样还要再煮一下！
步骤4/9 点击查看大图
把西米捞起过凉水再起一锅水煮沸把西米再倒入煮大约五分钟又关火闷十五分钟这时应该全部呈透明状！
步骤5/9 点击查看大图
再捞起再浸入凉水里，这样的西米就是口感QQ的！
步骤6/9 点击查看大图
把椰浆煮沸！
步骤7/9 点击查看大图
倒入西米关火！
步骤8/9 点击查看大图
这就差不多好了，然后加入红豆沙，火龙果或者喜欢的任意水果还有蜂蜜或者融化的冰糖水调味！
最后一步点击查看大图
放入冰箱冰镇后口感更佳！

小贴士

西米开水下锅不停搅拌煮五分钟就盖上锅盖闷十分钟省气！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-17

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