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土豆焖面的做法

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土豆焖面

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特别爱吃土豆不管怎么做都好吃，因为冰箱里有面条，又有土豆，就学着网上的做法做了，特意把步骤记下，给喜欢吃土豆的美食爱好者

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10~30分钟

五花肉少量

、

土豆 1个

、

生面一人份

、

盐适量

、

老抽适量

、

胡椒粉适量

、

糖适量

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材，土豆切成长条
步骤2/11 点击查看大图
肥肉熬成油，也可以省去这步，不用猪油，用食用油，放入姜，大蒜，炒香
步骤3/11 点击查看大图
瘦肉炒成白色变小，可以放点料酒，再放入土豆一起炒熟
步骤4/11 点击查看大图
放入老抽、盐、鸡精同炒
步骤5/11 点击查看大图
炒匀后，放入水没过所有食材
步骤6/11 点击查看大图
水煮沸后，盛出汤汁，待用
步骤7/11 点击查看大图
盛出汤汁后，将面条放在土豆上，在面条上淋上一层薄油，为了防止面条粘连，利于后面的调拌。
步骤8/11 点击查看大图
淋三分之一的汤汁均匀的撒在面上，盖上锅盖，随时观察锅内情况，避免糊锅
步骤9/11 点击查看大图
当汤汁收的差不多的时候，揭开锅盖在加入三分之一的汤汁，盖上锅盖继续焖，注意观察，避免糊锅
步骤10/11 点击查看大图
待汤汁收的差不多的干时，揭开锅盖将剩余的汤汁全部倒入，用筷子将汤汁和面条调拌均匀，调入胡椒粉和一点点糖。
最后一步点击查看大图
这就是出锅后的面条，老抽放多了一点，黑了一点，土豆真好吃的啊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-17

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