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香菇腐竹炒鸡肝的做法

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香菇腐竹炒鸡肝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡肝

、

腐竹

、

香菇

、

西芹

、

盐

、

麻油

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/5
香菇、腐竹提前半天泡软。如果是新鲜香菇更好
步骤2/5
腐竹切3厘米长的段，香菇切十字，西芹、鸡肝切片。
步骤3/5
一勺油烧热，下葱段，蒜末煸香。
步骤4/5
下香菇炒出香味后，放入腐竹鸡肝，炒至鸡肝变色断生，放一小勺盐，一勺高汤或清水继续翻炒，盖上锅盖一分钟。
最后一步
放入芹菜一起翻炒几下，起锅前撒胡椒粉、几滴麻油。装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-19

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