优雅朴素-红酒玫瑰大面包
优雅朴素其实并不相悖,充实的内心散发出的馨香可以抵达他人内心的彼岸,就是这样一款低调的面包,切出一片,回炉热热,早餐,下午茶,夜宵……在你的胃需要温柔的时候,它层次丰富的滋味不会让你失望。
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步骤1/7
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将红酒放入锅中煮沸。
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步骤2/7
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在煮沸的红酒中放入玫瑰酱搅匀。
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步骤3/7
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将除开杏仁与蔓越莓干以外的所有材料混合在一起,揉成可以拉出比较厚的膜的面团,然后将切碎的杏仁与蔓越莓干放入,混揉均匀。
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步骤4/7
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放入盆中,盖上湿布在温暖的地方发至两倍大后,取出排气重新滚圆。
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步骤5/7
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将面团收口朝上放入表面撒好干粉的藤模中。
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步骤6/7
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放到温暖的地方二次发酵至两倍大
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最后一步
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发酵完成后,将面团倒扣在烤盘上取出面团,在面团上用刀片划出十字口。在开口中淋少许橄榄油。烤箱预热至210度烤27分钟左右。
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发布于 2014-04-19
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