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美味蒸饺的做法

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美味蒸饺

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以前总是在外面买蒸饺吃，现在自己能动手做给家人吃，真的很有满足感^_^

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30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉适量

、

香菇适量

、

胡萝卜适量

、

菠菜适量

、

鸡蛋 2个

、

葱适量

、

姜适量

、

香油 1勺

、

鸡精 1勺

、

盐适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6
开水和面，用筷子搅成絮状，再揉成面团，盖上保鲜膜醒置。
步骤2/6
准备饺子馅，香菇热水焯一下，晾凉挤干水分后切碎，鸡蛋打散炒碎，胡萝卜和菠菜都切碎，都装进大碗里。
步骤3/6
葱姜切碎，放进馅料里，加香油、胡椒粉、鸡精，拌匀。
步骤4/6
把醒好的面团揉匀，再切成剂子，擀皮，皮要中间厚边缘薄，饺子才不会被撑破。
步骤5/6
准备包饺子了，馅料里放少许盐拌匀，发挥自己的动手能力尽情的捏饺子吧。
最后一步点击查看大图
蒸锅烧水，放入饺子蒸15分钟左右就好了。

小贴士

面要稍微软些，蒸出来的饺子皮才会柔软筋道，盐要包的时候再放，以免过早的放入馅料出水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-19

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