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蒸肉卷的做法

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蒸肉卷

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小时候，谁家摆酒席，桌子上肯定会摆上这么一道菜，当时觉得这么复杂的一道菜怎么做成啊，今天闲来无事做了一次，味道还是那时的味道.......

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

五花肉 350g

、

鸡蛋 3只

、

小葱几根

、

盐适量

、

姜适量

、

淀粉适量

、

黑胡椒粉适量

、

五香粉适量

、

鸡精适量

、

料酒一小勺

、

生抽两小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把五花肉洗干净剁成泥（我喜欢自己剁泥，总感觉从市场买现成的不干净）
步骤2/9 点击查看大图
肉泥剁的差不多的时候把葱花也剁进去。剁碎后放入大碗中，加入料酒，生抽，盐，五香粉，黑胡椒粉，鸡精搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋里放少许盐和淀粉拌匀。
步骤4/9 点击查看大图
平底锅倒入少许油，把鸡蛋液倒入摊成皮。
步骤5/9 点击查看大图
把搅拌好的肉泥倒入涂匀。
步骤6/9 点击查看大图
把鸡蛋卷起来，用笼布把包起来。
步骤7/9 点击查看大图
放入蒸锅蒸20分钟。
步骤8/9 点击查看大图
出锅。
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好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-20

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