五彩拌鸡丝
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前两天家里买了一只草母鸡,小火慢炖熬了一锅鸡汤。香浓的鸡汤用来吃鸡汤馄饨、鸡汤面。炖过汤的鸡胸脯肉,真是食之无味弃之可惜。到底还是舍不得就这样给扔了,试着把它撕成鸡丝,配些彩椒丝,撒上些香菜,转眼间就来个“华丽转身”———— 成为一盘色香味俱全的凉拌菜。端上桌,迅速就被消灭得干干净净。
食材清单
加入采购清单
10分左右
| 切墩(初级)
熟鸡脯肉
1块
、
红彩椒
2根
、
黄彩椒
2根
、
橙彩椒
2根
、
香菜
1小把
、
味极鲜酱油
1大匙
、
香醋
2大匙
、
蒸鱼豉油
1大匙
、
糖
1小勺
、
料酒
1大匙
、
蒜蓉
1小勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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熟鸡肉撕成鸡丝,各色彩椒切成丝,香菜切段;
-
步骤2/4
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.蒜切成末放碗里,调入生抽、盐、香醋、糖以及料酒,拌匀成调味汁;
-
步骤3/4
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将鸡丝、彩椒丝、和香菜段放在一起,淋上调味汁,撒上芝麻拌匀即可。
-
最后一步
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小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-20
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