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蒜苗炒腊肉/腊肠的做法

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蒜苗炒腊肉/腊肠

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每一年的冬季家里都会做腊肠，腊肉，熏鸡鸭，肘子，猪脚，牛肉... 从小到大百吃不厌的就是一条条肥而不腻的腊肠... 每一片浓厚的腊肠背后承载了多少童年的记忆..

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腊肠

、

蒜苗

、

大蒜

、

生抽

、

干辣椒

烹饪步骤

步骤1/3
腊肠切片加水煮软了
步骤2/3
锅里少许油爆香腊肠，推到一边，爆香大蒜末和干辣椒，爆炒下蒜苗，混合，加少许水
最后一步
大火煮开小火收汁，加盐和生抽

小贴士

腊肠好干先加水煮软了，或者蒸软了最后加盐是因为加水焖腊肠盐味融入蒜苗尝了味道放盐，腊肠比较咸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-20

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