蒜苗炒腊肉/腊肠
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每一年的冬季家里都会做腊肠,腊肉,熏鸡鸭,肘子,猪脚,牛肉... 从小到大百吃不厌的就是一条条肥而不腻的腊肠... 每一片浓厚的腊肠背后承载了多少童年的记忆..
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
腊肠切片加水煮软了
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步骤2/3
锅里少许油爆香腊肠,推到一边,爆香大蒜末和干辣椒,爆炒下蒜苗,混合,加少许水
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最后一步
大火煮开小火收汁,加盐和生抽
小贴士
腊肠好干先加水煮软了,或者蒸软了
最后加盐是因为加水焖腊肠盐味融入蒜苗
尝了味道放盐,腊肠比较咸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-20
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