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卷心菜炒肉

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巧譿

每当看到家人吃自己做的饭菜那满足的神情，听到家人那赞许的神情，自己心里就像吃了蜜一样甜，心里满满的，特别的满足。所以，不论做菜步骤简单与否，用心准备，用心烹饪，就是最好的生活姿态。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
卷心菜 一棵
、
猪肉
、
食用盐
、
酱油(老抽或生抽)
、
醋
、
大葱
、
姜
、
干辣椒
、
八角
、
花椒
、
蒜
、
青椒
烹饪步骤
小贴士

1.可以先将肉切条炒好，也可现炒。2.炝锅时一定放葱姜蒜，干辣椒，青椒，这样比较入味。出锅前再放青椒翻炒，最后放蒜。3卷心菜本身易出水分，翻炒时不能加水，加酱油时注意勿使菜色过于深为宜。3.心得，翻炒卷心菜时用，用力将菜按压至锅底，比较入味，此乃绝技，希望大家共享。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-21

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