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大酱汤的做法

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大酱汤

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

猪瘦肉 100g

、

土豆适量

、

豆芽适量

、

洋葱适量

、

豆腐适量

、

青椒 1个

、

西葫芦适量

、

大蒜适量

、

豆瓣酱 2勺

、

韩式辣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豆腐浸入盐水中备用，猪肉、土豆、西葫芦切片，洋葱切丝，大白菜切块，金针菇去根洗干净，青椒切圈
步骤2/6 点击查看大图
我没用淘米水。用炒鸡蛋煮了高汤。
步骤3/6 点击查看大图
煮高汤时炒肉，肉变色后加入洋葱，洋葱变软后装碗备用
步骤4/6 点击查看大图
没有大酱就用豆瓣酱代替。汤内加入2勺豆瓣酱、1勺辣椒酱溶解。
步骤5/6 点击查看大图
煮沸，加入土豆、豆芽。再煮沸加入大白菜、西葫芦、豆腐
最后一步点击查看大图
煮沸加入炒好的洋葱和肉，加入蒜末和青椒，再煮一会儿。就ok了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-21

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