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碎椒皮蛋

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再吃就掌嘴

一道很简单的凉菜，因为时间问题，我们没有做湖南有名的“烧辣椒皮蛋”，而是采用了市面上比较常见的皮蛋做法。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
皮蛋 3个
、
红椒 1-2个
、
青椒 1-2个
、
姜蒜 适量
烹饪步骤
小贴士

1，没有细线的可以用刀。为什么我不用刀，因为刀容易粘皮蛋黄，切起来很不方便，也容易将皮蛋切烂。用线就不会了。 2，如果家里只有一个人怎么用线呢？很简单，只要将线固定在一出，另一头自己抓着也可以完成这道工序。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-22

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