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碎椒皮蛋(0/7)
将洗净的青椒、红椒、姜蒜切成小丁，尽可能小。
将皮蛋去壳，准备一条细线。
用细线将一个皮蛋分成4份。
皮蛋在盘中摆好。
倒油，油热加入姜蒜、青椒和红椒，煸炒片刻。
加水煮，放适量酱油、耗油、盐、味精等调料。待汤粘稠即可。
将调好的酱汁浇在皮蛋上。