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芹菜炒鱿鱼的做法

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芹菜炒鱿鱼

浏览 19.9万 · 收藏 1579 · 学做 20

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芹菜 250g

、

辣椒 1个

、

鱿鱼 2条

、

姜适量

、

蒜头 6瓣

、

盐适量

、

酱油 1勺

、

鸡粉 1勺

、

料酒 1勺

、

太白粉适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨，上面留须外全部丢掉，将鱿鱼剖开，洗干净里面朝外轻划斜刀切条，锅里烧开水，放入鱿鱼片焯水，看到鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冷水里，芹菜，辣椒，姜，蒜头准备好。
最后一步点击查看大图
热锅放油，爆香姜蒜头，辣椒，放芹菜炒约一分钟倒入焯好的鱿鱼，放调料盐，酱油，鸡粉，料酒，约三十秒用太白粉芶芡就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-22

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