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川味泡菜鱼

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时光与猫
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30–60分钟   |   配菜(中级)
鱼 一条
、
川味自制泡菜 适量
、
泡椒 30颗
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
龙口粉丝 一把
、
白酒 5g
、
鸡蛋 一个
、
芡粉 适量
、
花椒 20g
、
姜，蒜 适量
烹饪步骤
小贴士

鱼用料酒或者白酒，加鸡蛋，和芡粉，去除腥味的同时保持鱼肉鲜嫩。如果喜欢吃粉丝，可以加点粉丝，粉丝用热水泡几分钟，用冷水洗两次，以防有味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-22

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