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芒果糯米糍的做法

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芒果糯米糍

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不知道该叫它芒果糯米糍呢还是椰蓉糯米糍，里面加了浓浓的椰浆，又裹了一层厚厚的椰蓉，所以爱好椰子口味的童鞋有口福了。

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1小时以上

糯米粉 180g

、

玉米淀粉 20g

、

牛奶 100ml

、

小芒果 5个

、

椰浆 300ml

、

蛋黄 2个

、

糖粉 85g

、

黄油 20g

、

朗姆酒适量

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
糯米粉和玉米淀粉混合均匀。
步骤2/10 点击查看大图
把椰浆、牛奶、蛋黄、糖粉都倒入盆里搅拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
把黄油隔热水融化成液体，倒入搅拌好的椰浆中。再加入几滴朗姆酒搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
把糯米粉材料倒入液体中搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
搅拌好的糊状倒入深盘中，用保鲜膜封好放入蒸锅蒸20分钟。
步骤6/10 点击查看大图
刚蒸好的糯米糕。放在一旁晾凉备用。
步骤7/10 点击查看大图
芒果削皮，切成小丁备用。
步骤8/10 点击查看大图
倒出适量的椰蓉。
步骤9/10 点击查看大图
带上一次性手套，因为糯米太粘手了，所以一定要准备一次性手套或用保鲜袋套在手上，把糯米糕排扁，然后放入几粒芒果丁，收口，放在椰蓉里滚一圈。
最后一步点击查看大图
好吃的芒果糯米糍做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-23

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