炸香椿鱼
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烹饪步骤
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步骤1/3
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香椿洗净去蒂,沥干水分
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步骤2/3
面粉和玉米淀粉的比例是8:1,加入两个全蛋,加入盐、白胡椒粉和少量的水,和成糊,再加入一小茶匙泡打粉搅拌均匀
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最后一步
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香椿沾满面糊放入油温六成热的油锅炸至金黄,撒上花椒盐即可
小贴士
加入泡打粉可以让表皮更蓬松酥脆,但一定要适量,否则会有涩味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-24
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