林志鹏自动烹饪锅烹制鸡清汤-捷赛私房菜
这道汤品色泽金黄澄清，味道醇厚鲜美，很适合口味清淡的菜肴的提鲜。
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步骤1/6
1、将整鸡与鸡骨洗净，整鸡剁3厘米块，与鸡骨一同用热水焯烫3分钟；
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步骤2/6
2、胡萝卜切滚刀块，洋葱去根和皮切滚刀块掰开，芹菜洗净去叶；
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步骤3/6
3、处理好的蔬菜放入烤盘，烤至深黄色；
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步骤4/6
4、锅内放入处理好的主料、辅料和水；
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步骤5/6
5、盖上锅盖，大火烧开后，小火煨制3小时左右（若使用捷赛自动烹饪锅，则启动【煲靓汤】功能）；
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最后一步
点击查看大图
6、待烹饪结束后，撇去浮油，捞出汤渣即可。
【要点】
1.可根据个人喜好调整鸡骨或鸡肉的用量；
2.可作为任意汤底，加入自己喜欢的调料调味。
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发布于 2014-04-25
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