糖糕
一次偶然用做面包剩下的一团面做了软麻花，吃了麻花觉得很好吃，这种口感就象过去吃糖糕，糖糕过去是上海的大众小吃，现在几乎已径看不到了，为了找回过去的感觉，凭想象做了这道糖糕
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步骤1/10
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所有食材
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步骤2/10
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100克面粉、油、糖搅拌成糖油面备用
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步骤3/10
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面粉揉成光滑的面团发酵
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步骤4/10
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发酵至2至2.5倍
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步骤5/10
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把面团擀成长方形,用擀面棒中间压一下
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步骤6/10
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糖油面搓成长条放在中间
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步骤7/10
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再对折
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步骤8/10
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切成一个个胚子醒45分钟
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步骤9/10
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起油锅加热,放入醒好的胚子煎
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最后一步
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煎至金黄出锅
擀好的面皮一定要中间薄四周厚
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-26
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