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秋葵油醋沙拉的做法

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秋葵油醋沙拉

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秋葵真是各种好～营养价值高，不过主要营养成份在秋葵嫩果的粘性液质里，所以为了尽量保留营养不流失，料理的时候烫好冷却后再切段。选购的时候要选一些嫩的，嫩的才多汁，老的营养都供给里面的种子了，外面都变硬硬的全是纤维咬不动。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

秋葵嫩果适量

、

黄瓜切片适量

、

小番茄适量

、

彩椒丝适量

、

葡萄酒醋适量

、

橄榄油适量

、

柠檬汁适量

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
秋葵嫩果整个洗干净放入沸水里烫3分钟，取出放入冰水冷却，切去蒂，切小段；包心生菜，洗净沥干，撕不规则块状；小番茄对半切开；黄瓜切片；彩椒切丝；全部放入沙拉碗，橄榄油和葡萄酒醋按3：1比例加入，没有葡萄酒醋用其它醋代替也行。挤半个鲜柠檬汁，撒些黑胡椒粉。拌匀。
步骤2/3 点击查看大图
完成^_^
最后一步点击查看大图
加些面包脆干，再配一杯鲜榨果汁，就是一份低卡高营养的午餐(☆_☆)

小贴士

油和醋比例是3：1

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-28

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