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浓香番茄酱的做法

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浓香番茄酱

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切墩(初级)

番茄 2000g

、

白糖 400g

、

白醋 150ml

、

盐 50g

、

五香粉 15g

、

洋葱末适量

、

大蒜末适量

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
白醋中放入五香粉，浸泡2小时。
步骤2/7 点击查看大图
番茄洗净，放入蒸锅蒸熟。
步骤3/7 点击查看大图
番茄蒸熟后，去皮，捏碎，用干净的纱布滤除去籽，留果浆。
步骤4/7 点击查看大图
2小时后，白醋五香粉混合液中，加入白糖、食盐，使其完全溶解。
步骤5/7 点击查看大图
步骤5中混匀后，倒入番茄果浆，加少许洋葱末、大蒜末、胡椒粉，搅拌均匀。
步骤6/7 点击查看大图
放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，即可。
最后一步点击查看大图
趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶，加盖密封。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-28

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