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莜面鱼鱼的做法

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莜面鱼鱼

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

羊腿肉 100g

、

胡萝卜半颗

、

土豆 1个

、

西红柿2个

、

洋葱半个

、

莜麦面 100g

、

姜 3片

、

八角 1个

、

盐适量

、

生抽 1小勺

烹饪步骤

步骤1/3
羊肉、胡萝卜、洋葱、西红柿全部切成大小一致的小丁，铸铁锅加热，加入适量油，放入姜片，羊肉下锅翻炒，变色后依次加入洋葱胡萝卜西红柿，待西红柿炒出汁水，熬一分钟后加入开水浸过原料，放一颗八角，加盖炖半小时以上，待原料软烂后加入盐和生抽备用。
步骤2/3
在熬煮汤汁的同时，莜面加开水搅拌均匀后揉成柔软有弹性的面团，掰一小块放面板上搓成两头尖中心宽的长条，稍摁扁，依次做好码入蒸笼，水开后7分钟即可。不要超过7分钟。
最后一步
将蒸好的莜面鱼鱼放入熬制好的汤中，拌匀食用。营养又美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-29

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