山寨肉夹馍
儿子超爱吃街上的肉夹馍,可又担心不卫生,自己做馍,自己煮肉,不敢说正宗。但是从源头上彻底保证了安全,卫生哦。
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步骤1/13
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原料。
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步骤2/13
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酵母加少许白糖用温水化开。
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步骤3/13
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用酵母水和面。
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步骤4/13
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和好的面团放到温暖处发酵。
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步骤5/13
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利用发面的时间把肉切块,凉水下锅焯制。
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步骤6/13
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砂锅里放入葱,姜,盐,八角。
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步骤7/13
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把焯好的肉放进砂锅,倒入热水小火煮制。
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步骤8/13
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面发好啦,开始做馍。
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步骤9/13
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把面揉匀分成小块后擀开卷起。
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步骤10/13
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把卷好的面团按扁,放入饼铛烙制。
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步骤11/13
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把馍烙熟。
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步骤12/13
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把煮好的肉切成小块,切点葱末,香菜末。
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最后一步
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做好的馍用刀划开,装入满满的肉就可以吃啦。
做馍的面团不用完全发,只要半发面即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-01
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