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自家香辣虾的做法

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自家香辣虾

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10-30分钟 | 切墩(初级)

虾 20只

、

花椒一撮

、

辣椒面个人酌量

、

葱段，姜片个人酌定

、

自制辣椒酱以前介绍过

、

料酒两勺

、

水一碗

、

面粉

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把虾洗净，用牙签从背部挑出虾线。
步骤2/10 点击查看大图
这个位置或上面的位置比较好挑。
步骤3/10 点击查看大图
这就是挑出的虾线。
步骤4/10 点击查看大图
把虾薄薄的沾一层面粉。
步骤5/10 点击查看大图
沾完后的样子。
步骤6/10 点击查看大图
七成油锅，中小火炸虾，变色后捞出。
步骤7/10 点击查看大图
另起锅，热锅冷油，烧热后，放入图片材料。
步骤8/10 点击查看大图
翻炒后加入少许料酒。
步骤9/10 点击查看大图
放入虾翻炒后，加入少量水，翻炒盖盖，闷两分钟。
最后一步点击查看大图
出锅，加一碗红枣枸杞冰糖水。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-03

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