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石锅拌饭（韩国azuma亲口传授）的做法

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石锅拌饭（韩国azuma亲口传授）

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雪碧很关键哦！用来稀释甜辣酱。这个是azuma再三叮嘱的。

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米饭适量

、

胡萝卜半根

、

黄瓜半根

、

蕨菜一把

、

绿豆芽一把

、

韩国甜辣酱两勺

、

雪碧两勺

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
胡萝卜、蕨菜、黄瓜切丝准备。豆芽洗净。
步骤2/8 点击查看大图
豆芽焯水煮熟。再分别干炒胡萝卜、黄瓜丝、以及蕨菜。
步骤3/8 点击查看大图
下面就是准备酱了。两勺甜辣酱，倒入少许雪碧（一勺多），可加几滴芝麻油提香。韩国的石锅拌饭都是这样稀释甜辣酱的哦。
步骤4/8 点击查看大图
石锅刷一层油，然后铺上米饭，压实。
步骤5/8 点击查看大图
摆好配菜。
步骤6/8 点击查看大图
在中间这个小洞里面倒入酱汁。
步骤7/8 点击查看大图
再煎一个一面熟的太阳蛋（蛋黄可滴入一两滴白醋，保持鲜嫩）。煎好后，放到石锅表面。开中火，大概两三分钟。听到噗滋噗滋声音时候关火。
最后一步点击查看大图
这样就做好了。剩余的酱，可以根据个人口味再添加。

小贴士

配菜可以更换为自己喜欢的，切成丝就可以。比如说洋葱丝、菠菜、豆干，腐竹等等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-04

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