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酱焖鲫鱼的做法

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酱焖鲫鱼

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这道酱焖鲫鱼咸鲜适口，酱香浓郁，佐酒下饭都不错。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼

、

黄豆酱

、

葱末

、

姜末

、

白酒

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲫鱼洗净后，在鱼身两面切几刀。
步骤2/6 点击查看大图
鱼身上倒少许白酒，拍少许淀粉。
步骤3/6 点击查看大图
放入炒锅热油炸。
步骤4/6 点击查看大图
炸黄后捞出。
步骤5/6 点击查看大图
炒锅内倒少许油，放葱，姜末黄豆酱炒香。
最后一步点击查看大图
倒入温水放入炸好的鱼煮开后改小火焖10分钟即可。

小贴士

黄豆酱很咸，可以替代盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-06

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