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红烧卤鸡爪的做法

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红烧卤鸡爪

浏览 7.0万 · 收藏 1008 · 学做 17

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鸡爪 18个

、

料酒 1汤匙

、

生抽 2汤匙

、

老抽 1汤匙

、

六月鲜红烧酱油 1汤匙

、

香叶 2片

、

八角 2个

、

花椒 3一5克

、

冰糖 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡爪反复冲洗干净，剁去指甲。
步骤2/9 点击查看大图
和凉水同时下入锅中。
步骤3/9 点击查看大图
烧开大火再煮3分钟。
步骤4/9 点击查看大图
捞出在流动水下冲去油份。
步骤5/9 点击查看大图
一剁两半，不剁也可以，根据个人喜好。
步骤6/9 点击查看大图
放入砂锅，倒入没过鸡爪的水，大火烧开。
步骤7/9 点击查看大图
调料集中亮个相
步骤8/9 点击查看大图
加入所有调料转小火炖1小时。
最后一步点击查看大图
带汤放入炒锅，放炒锅的原因是怕砂锅不好洗。大火收汁就可以了。盛出放入冰箱冷藏一下更好吃。不只是下酒小菜，还可以美容哟!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-06

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