菠萝渣渣甜酒酿
在菠萝成熟的季节，总是被诱人的果香吸引着。。。买的一个大大的菠萝吃不完，做成菠萝甜酒酿，慢慢品味。
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步骤1/14
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糯米两杯
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步骤2/14
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清洗后浸泡3小时以上
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步骤3/14
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菠萝半个
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步骤4/14
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菠萝切小块放入搅拌机
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步骤5/14
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搅拌成菠萝果渣
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步骤6/14
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加入少许水把菠萝果渣煮开晾凉。
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步骤7/14
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浸泡好的糯米放入蒸锅，水开后蒸6分钟。
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步骤8/14
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均匀拌入几勺菠萝果渣再蒸6分钟。
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步骤9/14
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蒸好的糯米晾成温热时再把剩余的菠萝果渣和半包洒曲均匀拌匀。
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步骤10/14
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用的是太白牌的浓缩甜洒药。
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步骤11/14
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拌好的糯米放入玻璃密封容器里压实，中间挖个洞。
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步骤12/14
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盖好密封盖。
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步骤13/14
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这个季节放进衣柜的小棉被里2天就好了
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最后一步
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酒酿汁满满的，透着浓郁菠萝果香。
菠萝里富含大量维生素C和微量元素锰，对提高记忆力有帮助。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是补气养血之佳品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-07
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